近年來福州加大力度的推動(dòng)魚丸產(chǎn)業(yè)，從以前的手工魚丸發(fā)展到現(xiàn)代化魚丸生產(chǎn)技術(shù)，福州魚丸市場(chǎng)將對(duì)生產(chǎn)端提檔升級(jí)、市場(chǎng)端提升口碑和影響力，讓魚丸市場(chǎng)“更上一層樓”。

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，地大物博使得我國(guó)各地薈萃眾多不同類型、不同風(fēng)味的地方美食。而眾多美食中，福州魚丸就是其中一個(gè)代表。福州的沿海地理?xiàng)l件為當(dāng)?shù)匾粠Оl(fā)展?jié)O業(yè)及其魚產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)提供了先天優(yōu)勢(shì)。

想必大家對(duì)肉丸這類食物并不陌生，其中福州魚丸多用鰻魚、鯊魚、馬鮫魚或者淡水魚剁茸，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，是富有福州地方特色的風(fēng)味小吃之一。

近些年來，隨著福州魚丸線上銷量的提高，福州魚丸借著互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)一步提高了銷量。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年福州魚丸年產(chǎn)量達(dá)到16萬噸，在當(dāng)前魚丸市場(chǎng)發(fā)展不斷提升情況下，對(duì)提高魚丸產(chǎn)量也是大勢(shì)所趨。福州也在大力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)增，提出鼓勵(lì)魚丸加工企業(yè)采用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造。在保證魚丸的質(zhì)量下，以自動(dòng)化、智能化設(shè)備技術(shù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展都是大勢(shì)所趨。

說到魚丸生產(chǎn)加工，就不得不說一下贛云機(jī)械從開創(chuàng)至今，多年來不斷的針對(duì)肉丸、魚丸傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過多年的研發(fā)創(chuàng)新，將魚丸的傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代化設(shè)備，經(jīng)過贛云智造中心的不斷試驗(yàn)和改進(jìn)，最終制造出適合福州魚丸加工的成套設(shè)備、魚丸流水線設(shè)備，例如：魚肉采肉機(jī)（魚肉去刺去骨機(jī)）、魚糜精濾機(jī)、魚肉絞肉機(jī)、魚肉斬拌機(jī)、魚肉打漿機(jī)、魚丸成型機(jī)、智能溫控水槽、魚丸蒸煮線、魚丸水冷線、贛云振動(dòng)風(fēng)干線、真空包裝機(jī)、金屬探測(cè)儀等現(xiàn)代化設(shè)備，讓魚丸誕生，從品控，檢測(cè)，切割破碎，打漿，成型，熬煮，冷卻，真空包裝、檢測(cè)、速凍等工藝流程全部由技術(shù)人員和現(xiàn)代化自動(dòng)設(shè)備完成�，F(xiàn)如今贛云機(jī)械已經(jīng)積累了十幾年的魚丸生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的經(jīng)驗(yàn)。

發(fā)布時(shí)間：2022/11/12 11:46:19,閱讀：3054,發(fā)布人：admin

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福州魚丸市場(chǎng)占比近五成，提高魚丸生產(chǎn)贛云機(jī)械來助力

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